FILET DE LOUP DE MEDITERRANEE, LEGUMES DU SOLEIL ET RIZ PILAF

FILET DE LOUP DE MEDITERRANEE, LEGUMES DU SOLEIL ET RIZ PILAF

Chauffer votre four à 180 °. Lever les filets des loups. Ciseler les oignons, émincer le poivron, la courgette et les carottes. Faire sauter séparément les légumes dans l’huile d’olive. Faire suer les oignons dans le mélange beurre / huile de tournesol, y nacrer le...
SALADE DE PATES FEVES, PETITS POIS, FETA ET MENTHE

SALADE DE PATES FEVES, PETITS POIS, FETA ET MENTHE

Pour un Pique-nique goûteux Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 22 mn INGRÉDIENTS : 150 g de mini penne 100 g de fèves pelées surgelées 100 g de petits pois frais écossés 1 citron vert 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 100 g de feta 1 bouquet de menthe...
SEMIFREDDO CROQUANT AMANDE, CHOCOLAT & MERINGUE

SEMIFREDDO CROQUANT AMANDE, CHOCOLAT & MERINGUE

Un dessert Croquant et Gourmand ! Pour 8 personnes Préparation : 30mn Repos : environ 6h INGRÉDIENTS : 80 g d’amandes entières 250 g de chocolat au lait 3 oeufs 25 g de miel liquide 70 g de sucre en poudre 33 cl de crème fraîche liquide entière froide 1 cuil. à café...
TARTE TATIN TOMATES CERISE

TARTE TATIN TOMATES CERISE

Pour une entrée gourmande !… Pour 4 parts INGRÉDIENTS : • 1 pâte feuilletée (sans gluten) • 600 gr de tomates cerises • 90 gr de tapenade • 2 CàS d’huile d’olive • 2 CàS de sucre en poudre • 2 CàS de vinaigre balsamique • Poivre Préchauffez votre four à 210°c...
FONDANT AU CHOCOLAT

FONDANT AU CHOCOLAT

Pour un dessert gourmand ! Pour 4 moelleux PRÉPARATION : Faire fondre au bain marie le chocolat avec la margarine, (attention de ne pas faire bruûer le chocolat !).Ajoutez la compote, le sucre et la fleur de maïs. Graissez des moules individuels de 6cm. Remplissez...
CAKE AU CITRON

CAKE AU CITRON

Pour un cake d’environ 25 cm INGRÉDIENTS : 200 g de farine 140 g de sucre roux 2 yaourts au soja 2 citrons (bio de préférence) 4 cuil. à soupe rase d’une huile neutre (pépins de raisins, tournesol) ½ sachet de levure chimique ¼ de c. à c. de bicarbonate de soude...
TARTE CRUE

TARTE CRUE

Des tartelettes sans cuisson qui l’eu cru ?! Pour  4 petites tartelettes ou 12 mini tartelettes Pâte :  40 g de noisettes, 35g de farine de noix de coco, 20g de sucre de coco ou sucre de canne, 15ml de sirop d’agave, 35g d’huile de noix de coco, 1 pincée de vanille, 1...
CABRI AU FOUR

CABRI AU FOUR

IL VOUS FAUT : Tout l’arrière train,  (c’est-à-dire les deux gigots et la selle non séparés) 4 gousses d’ail, 2 grosses cuillerées à soupe de moutarde, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, 20 petits oignons blancs, 30cl de vin blanc corsé, 30cl de crème entière UHT,...
RISOTTO AUX ASPERGES

RISOTTO AUX ASPERGES

200 gr de oignons 15 ml de huile d’olive 200 gr de asperges 150 gr de riz arborio 375 ml de bouillon de légumes 6 gr de parmesan 14 gr de beurre non salé sel, poivre Préparation = 10 min. – Cuisson : 20 min Hacher finement l’oignon. Nettoyer les asperges et les...
POIREAUX VINAIGRETTE

POIREAUX VINAIGRETTE

Pour 6 personnes 20 poireaux moyens ou 30 poireaux nouveaux 10 cuillères à soupe de vinaigre à la moutarde PRÉPARATION Epluchez les poireaux en ne gardant que le blanc et les feuilles vert clair (on peut faire un potage avec les parties vertes foncées). Les...

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